碳酸氫鈉 -注意事項 滅火器滅火器
存儲于干燥通風的室內倉庫，運輸中小心防止袋破或散包。食用小蘇打不得與有毒物品共貯運，防止污染、防止受潮，與酸類產品隔離。
用途：食品工業發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油保存劑。
同時用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑，以及用于農業浸種等。食品工業中一種應用廣泛的疏松劑，用于生產餅干、糕點、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬復合為堿性發酵粉，碳酸氫鈉廠，也可與純堿復合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。消防器材中用于生產酸堿滅火機和泡沫滅火機。
工業用作制酸劑的原料。
[劑型、用法和劑量]：每片0.3克、0.5克。口服：每次0.3～1克，每日3次。小兒，每次0.1～1克，每日3次。注射：10毫升支含藥0.5克；100毫升支含藥5克。本藥品在藥中，僅為劑和滴劑。
碳酸氫鈉的不良反應
⑴大量注射時可出現失常、肌肉痙攣、疼痛、異常疲倦虛弱等，主要由于代謝性堿中毒引起低鉀血癥所致。
⑵劑量偏大或存在腎功能不全時，可出現水腫、精神癥狀、肌肉疼痛或抽搐、呼吸減慢、口內異味、異常疲倦虛弱等。主要由代謝性堿中毒所致。
⑶長期應用時可引起尿頻、尿急、持續性，食欲減退、惡心嘔吐、異常疲倦虛弱等。
禁忌癥
⑴代謝性或呼吸性堿中毒;
⑵因嘔吐或持續胃腸負壓吸引導致大量氯丟失，而極有可能發生代謝性堿中毒;
⑶低鈣血癥時，因該品引起堿中毒可加重低鈣血癥表現。
⑷該品禁用于吞食強酸中毒時的洗胃，因該品與強酸反應產生大量二氧化碳，碳酸氫鈉生產商，導致急性胃擴張甚至胃破裂。
關于碳酸氫鈉的安全術語
避免與皮膚和眼睛接觸。
用途
碳酸氫鈉可直接作為制藥工業的原料，用于療胃酸過多。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業等。同時用作羊毛的洗滌劑，及用于農業浸種等。 食品工業中一種應用廣泛的疏松劑，用于生產餅干、糕點、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬復合為堿性發酵粉，也可與純堿復合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。消防器材中用于生產酸堿滅火機和泡沫滅火機。橡膠工業利用其與明礬、H發孔劑配合起均勻發孔的作用用于橡膠、海棉生產。冶金工業用作澆鑄鋼錠的助熔劑。機械工業用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。印染工業用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，碳酸氫鈉，織物染整的后方處理劑。染色中加入小蘇打可以防止紗筒產生色花。工業用作制酸劑的原料。
用作分析試劑、無機合成、制藥工業、療酸血癥以及食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的保存劑。可直接用作制藥工業的原料、作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑、堿性劑、膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點。在小麥粉中的添加量20g/kg。可與檸檬酸、酒石酸等配制固體清涼飲料的發泡劑(產生CO?)。因系無害的弱堿性劑，洗滌蔬菜時添加約0.1%～0.2%可使綠色穩定。單用時，因受熱分解呈強堿性，用于面包時會帶黃色，并破壞小麥中維生素，.好與磷酸氫鈣等酸性物質合用。尚可用于食品燙漂、去澀味。因其能使pH值上升，故可提高蛋白質的持水性，碳酸氫鈉廠家，促使食品組織細胞軟化，促進澀味成分溶出。對羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。作酸度調節劑和化學膨松劑，我國規定可用于各類需添加膨松劑的食品，按生產需要適量使用。
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